正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面
正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法说明
这碗面再简单不过。若是下班回来，肚子饿，嫌做饭慢，5分钟就可以搞定。
不同的是绝大部分食材都是自己种植或制作。
正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的食材和调料
| 农家自种青菜 | |
| 老妈腌的咸肉 | |
| 老爸种的菜籽油 | |
| 镇上作坊的长寿面 |
正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法与步骤
- 第1步.
咸肉切成细条。
- 第2步.
青菜洗净。
- 第3步.
将菜籽油热熟（气泡消失为止）；放入咸肉炒熟。
- 第4步.
将面条放入水中煮至水开，再放入凉开水，如是3次，面条撂出来放到碗里。
- 第5步.
将青菜和咸肉放入刚才的面条汤中烧开，倒入面条碗中即可。
小贴士
1.上海的水实在不好喝，所以我一般用农夫山泉煮。
2. 因为是咸肉，所以不用放盐了。
