沙拉鸡肉煎饼果子
沙拉鸡肉煎饼果子的做法说明
沙拉鸡肉煎饼果子是从高中吃到现在的最爱之一！
每次去都仔细观察做法，但一直懒得在家做，趁着炸鸡热终于完成了！
不是鸡肉卷、也不是平常的煎饼果子，是综合二者的口感~
超级软妹皮包裹着炸鸡、煎蛋、黄瓜、生菜、果子、番茄酱+沙拉酱！
可以不好吃么你说呢？！
配料表中的材料看似简单，但都有各自的口感，组合起来才是极致，所以一个也不能省！
如果提前准备好原料，那么早上一包就好~可以算一顿丰盛快捷的早餐啦~~
这几天，花痴如你们一定在电脑屏幕前或是人民广场上吃着炸鸡，在想着此时此刻他在哪里~
如果你们配着啤酒都吃腻了的话！就来一套煎饼果子吧！！！不好吃不要钱！！！你买不了吃亏买不了上当！！！走过路过别错过！！！吐血推荐！！！！
沙拉鸡肉煎饼果子的食材和调料
| 【面皮】 | 1个的量 |
| 中筋面粉 | 35g |
| 淀粉 | 25g |
| 水 | 90g |
| 【炸鸡】 | |
| 鸡肉 | 一块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 鸡肉量一半 |
| 蚝油、酱油、黑胡椒、咖喱粉 | 按自己口味 |
| 【其余配料】 | |
| 黄瓜 | 小半根 |
| 生菜 | 一片 |
| 果子/油条 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 沙拉酱 | |
| 番茄酱 |
沙拉鸡肉煎饼果子的做法与步骤
- 1.
鸡肉切块，加入鸡蛋、淀粉和调料腌制30分钟，下锅炸熟【炸鸡不详细写，本来就是让你们消耗剩余炸鸡的，可以搜索“炸鸡”找更好的方子】
- 2.
面皮材料搅拌均匀，不粘锅抹少许油，摊开，小火至表皮凝结，不用翻面【要注意的是方子给的是一个面皮的量，尽量用大点的锅，摊大，摊薄，否则后面包料会包不进去】
- 第3步.
面皮取出，在砧板上晾凉【因为面皮比较薄，弹性也不太好，所以用筷子分离锅边的部分后，最好用手将面皮揭下】
- 第4步.
摆上炸鸡，别贪多！
- 第5步.
马上黄瓜
- 第6步.
鸡蛋，锅中煎熟，蛋黄基本熟，有一点点溏心是最好的口感，马在黄瓜上
- 第7步.
搁上果子或者油条~我用了家里现成的酥...
- 第8步.
口味关键！挤上番茄酱和沙拉酱！可多多挤！不可省，本来就是吃两种酱料的混合口感
- 第9步.
最后，加生菜，脆爽解腻
- 第10步.
四角包起，翻转，得到的成果应该是这样，可以吃了！
小贴士
1.面皮我没找到太好的方式，所以口感还ok，但是没有弹性，包的时候一定要小心，面皮别摊太厚
2.配料表中的材料有各自的口感，组合起来才是极致，所以一个也不能省！
