梨子的便当系列一
梨子的便当系列一的做法说明
梨先生，性别男，爱好吃各种做法的鸡蛋。减肥期间的自带便当，因为喜欢吉井忍老师的便当系列，所以大多采用少油少盐，多煎煮的烹饪方式，借此平台希望大家多多交流做便当的心得！
梨子的便当系列一的做法与步骤
- 1.
大米小米饭，大米：小米=5:1，蒸熟
- 2.
杏鲍菇，胡萝卜切片。油烧热，放葱姜炝锅，下入胡萝卜，杏鲍菇，加少许料酒，煸炒杏鲍菇至弹软，加酱油，白糖，辣椒酱少许，翻炒均匀出锅
- 3.
热锅，加少许油，放入蒜末煸炒，煸香后放入西兰花炒制，临出锅加少许盐
- 4.
鸡蛋打散，加一点味淋（相当于咱们国家的料酒），盐、糖，放入热锅中煎熟，做成鸡蛋卷
- 5.
之后就是发挥你美丽的想象力摆弄饭盒了
小贴士
味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。
