Chicken Schnitzel 炸雞排
Chicken Schnitzel 炸雞排的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉用保鲜膜包好，之后敲打均匀至大概半寸厚
- 第2步.
准备三个碗，一个放入面粉，盐，胡椒 柠檬屑和蒜香粉，一个放入打好的鸡蛋，另一个放面包渣
- 第3步.
过三关：先两面裹上面粉 --〉鸡蛋液--〉面包渣
- 第4步.
锅中倒入油，油热之后，放入锅内煎炸3-4分钟之后反面直到两面金黄为止
- 第5步.
鸡排上可以撒上些柠檬汁，口感更加清爽~~
小贴士
1.拍雞肉的時候不要太薄，否則口感不好
2.裹粉順序很重要：麵粉-雞蛋-麵包渣
3.不要經常反面，一面煎3-4分鐘再翻另一面。雞胸肉很容易老
