蓝莓酸奶爆浆小蛋糕

蓝莓酸奶爆浆小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分蛋后，蛋黄加30克糖打发

2. 2.

   加入酸奶和牛奶，香草精

3. 3.

   然后分次加入筛过的面粉拌匀

4. 4.

   烤箱预热165度

5. 5.

   蛋清加糖和少许盐打至硬性发泡

6. 6.

   将1／3面糊倒入蛋黄糊中拌匀

7. 7.

   将步骤6面糊反倒回蛋白糊中拌匀装杯

8. 8.

   蓝莓滚粉过筛，放在面糊顶部

9. 9.

   烘烤30分钟拿出倒扣