入口即化的【清蒸鳕鱼】
入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法说明
做【青花椒小炒鸡皮】，炼制了一点点鸡油，蒸鱼的时候，捻了一坨放在鳕鱼上，入锅一起蒸，香甜美味，入口即化的感觉。
入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法与步骤
- 第1步.
鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。
- 第2步.
少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
- 第3步.
葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
- 第4步.
调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
- 第5步.
锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
- 第6步.
淋上调味汁。
- 第7步.
再挖一坨鸡油。
- 第8步.
放在鱼块上。
- 第9步.
盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
- 第10步.
点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
