西洋菜煮猪杂
西洋菜煮猪杂的做法说明
儿时的记忆。记得孩儿时家里养猪，每到猪成熟时宰杀后，妈妈总会煮款汤水。现在偶尔也煮一煮。
西洋菜煮猪杂的做法与步骤
- 第1步.
西洋菜洗净摘段
- 第2步.
猪肉切片
- 第3步.
猪血切片在开水中煮2,3分钟过冷水。
- 第4步.
粉肠先煮熟切段。
- 第5步.
锅里水烧开下姜片，依次加入猪油，猪血，粉肠，西洋菜，猪肉煮熟，最后下鱼露调味。喜欢的可以加点胡椒粉。
小贴士
所有材料没有限制数量，根据人数和自己喜爱添加或减少食材，你也可以换成如猪肝，猪肚等。猪血过水汤更清澈，也可以不过水。我今天猪血是自己买新鲜血做成的。
