荠菜鲜肉汤圆

荠菜鲜肉汤圆的做法与步骤

1. 1.

   荠菜洗净，迅速入沸水焯一下，捞进冷水，努力拧干，然后切末

2. 2.

   肉馅里加入鸡蛋、盐、生抽、糖搅呀搅

3. 3.

   荠菜末加入肉馅中，放适量香油，大力搅拌！馅做好了备用

4. 4.

   和面也不恐怖：准备一些热水（温度较高）慢慢倒入糯米粉中，一边倒一边搅，直到一半的粉搅成大疙瘩，可以停水揉面了！中间加水加面调整，直到揉成圆润柔软的面团

5. 第5步.

   把小块的面揉圆，转着按成小碗形，中间放一小团馅，封口、沾面、揉圆，汤圆就包好了

   
6. 6.

   入沸水煮汤圆了！汤圆飘起来后要多滚8分钟左右才能出锅～