福建米粉

福建米粉

福建米粉的做法说明

亲戚送来福州茶口粉干,用家里现有配料做一个炒米粉

福建米粉的食材和调料

鸡蛋2只
香肠1根
青蒜1根
冬笋1两
生抽若干
橄榄油若干
福建米粉4两

福建米粉的做法与步骤

  1. 第1步.

    取4两粉干用开水泡开

    福建米粉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开水浸泡5分钟后滤掉开水再用凉水冲洗。滤掉凉水后拌上生抽待用。

    福建米粉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    香肠,冬笋,青蒜切丝,鸡蛋打散。

    福建米粉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    起油锅后加少许青蒜爆香,加入鸡蛋和香肠翻炒。香肠熟了以后加入米粉和笋丝及剩下的青蒜,用筷子搅拌勺子翻炒至成熟。岀锅装盘。

    福建米粉的做法步骤 第4步

小贴士

米粉稍嫌硬了些,可能需要多泡几分钟或者干脆到开水锅里“出”一下水。

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