羊肉抓饭
羊肉抓饭的做法说明
这是跟我的一位维吾尔族朋友学的，只不过他是用锅焖饭，而我把最后的焖饭过程交给电饭煲了！
羊肉抓饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
- 第2步.
胡萝卜和葱头切条备用
- 第3步.
锅底放油，把羊肉放进去翻炒
- 第4步.
炒一会儿加入洋葱丝继续炒
- 第5步.
羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。
- 第6步.
然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
- 第7步.
饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀。
- 第8步.
香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～
小贴士
1、我这个做出来大慨是3—4人的量
2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！
