巧克力蛋糕～蘑菇养成

巧克力蛋糕～蘑菇养成的做法与步骤

1. 1.

   隔水加热牛奶和黄油

2. 2.

   隔水加热并打散全蛋液，至40度左右后离开热水，最高速打至蛋液蓬松发白。

3. 3.

   打至提起打蛋器蛋液不断线滴落，转低速将气泡打匀。

4. 4.

   分两次筛入混合后的低粉和可可粉，每次拌至没有干粉。

5. 5.

   倒入温热的牛奶和黄油，抄底翻拌均匀。

6. 6.

   将混合好的蛋液倒入纸模，入预热165度的烤箱20～25分钟（视各家烤箱不同调整）

7. 7.

   出炉晾凉后，用6齿花嘴裱上“泥土”可可淡奶油，栽上蛋白糖红蘑菇，萌物盆栽送给你。