春光沙拉
春光沙拉的做法说明
我很喜欢烫软的西兰花和紫甘蓝
紫甘蓝营养非常丰富，但生吃总觉得太硬，除非油醋汁多腌一会，不然还是会硬，想吃有点清甜的，稍微烫下就好了，就变的又甜又好嚼
这款沙拉所有的配菜味道都是比较温和的，包括ricotta奶酪味道也非常清淡，特别适合用焙煎芝麻沙拉酱，是一款口味很温暖的沙拉，像春风拂面
春光沙拉的做法与步骤
- 1.
西兰花、包菜和紫甘蓝整片下锅烫1分钟左右捞出迅速过冷水
- 2.
烫过的包菜和紫甘蓝切细丝，并沥干水分待用
- 3.
圣女果一分四瓣，西兰花掰小朵、ricotta奶酪掰小块备用
- 4.
现将切好丝的包菜和紫甘蓝放入沙拉盆，淋适量焙煎芝麻沙拉搅拌均匀后装盘
- 5.
点缀圣女果、西兰花、ricotta奶酪，撒少许黑椒即可
小贴士
整个沙拉是比较温和的味道，所以黑胡椒和圣女果的量都不要太多，有它们稍微丰富下颜色和口感即可
