炸鸡块便当

炸鸡块便当的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉（注重口味的可以用去骨鸡腿肉）切小块、倒入少许料酒和蛋液，搅拌下。

2. 2.

   将炸鸡粉放在一个大大的浅盘中，将鸡肉块一个个放进盘中翻滚，滚到鸡肉块沾满了炸鸡粉，静置10分钟入味，待用。

3. 3.

   青椒、黄彩椒、红彩椒洗净、去籽、切丁，锅中倒少许油、中火翻炒断生、加入少许盐和白胡椒粉，稍微翻炒下后盛出。

4. 4.

   锅中倒入油、待油热至170度左右（筷子放进锅里，会有泡泡）将鸡块放入炸制5分钟左右，整体金黄后捞出。

5. 5.

   将一人份的米饭倒入适量的芝麻焙煎沙拉汁，搅拌均匀，分成三小份，用一张保鲜膜捏出三个大小均匀紧致的饭团

6. 6.

   锅中放一小片黄油，待黄油完全融化后，放入饭团，用小火耐心地煎烤饭团，将饭团煎至微焦即可。

7. 7.

   将少量的泰式甜辣酱装入一片保鲜膜中，捏成个小酱包，六片海苔三片垫在饭盒里，呆会儿放置饭团上去，另三片切丝待用。

8. 8.

   炸鸡块和三色彩椒丁装盘，在空的地方放入酱汁包。三个饭团坐镇海苔片上，趁热洒上海苔丝，海苔丝会自然地贴在油光光的饭团上。