完全版手抓饼（含饼皮制作方法）
完全版手抓饼（含饼皮制作方法）的做法说明
完全版手抓饼！
饼皮是制作重点，制作好的饼皮可以放在冰箱冷冻保存，每天的早餐就有着落啦～～
煎饼时可以配上鸡蛋、香肠、火腿、生菜⋯⋯
总之＂妈妈再也不用担心我的早餐啦＂～～
完全版手抓饼（含饼皮制作方法）的做法与步骤
- 第1步.
先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团，中间间隔20分钟后再揉面1分钟，然后将面团分割成七份。
- 第2步.
逐个滚圆。
- 第3步.
七份滚圆后盖上保鲜膜，醒发30分钟。
- 第4步.
压成圆饼状，再静置10分钟。
- 第5步.
准备好涂抹用的植物油和猪油，猪油可以用微波炉转热，融化备用。（我的植物油是自己现榨的花生油，还没来得及沉淀，所以有点浑浊）
- 第6步.
在案板上用刷子涂上植物油。
- 第7步.
将面团擀开，越薄越好，直至透明。
- 第8步.
先刷一层猪油，再刷一层花生油。
- 第9步.
然后刷上一层猪油，再刷一层植物油，洒上少许椒盐，然后拎起一端，将薄面皮折起来，成百叶状。
- 第10步.
然后将长条状的薄面皮卷起来，单独放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻24小时。
- 第11步.
24小时之后，拿出面团解冻至软，（等不及的可以放在水里快速解冻，当然，记得扎紧保鲜袋哦！）然后就可以放在平底锅里煎了。
- 第12步.
煎至有点透明后翻面，再煎至两面金黄即可，取出。
- 第13步.
喜欢吃鸡蛋的可以加个蛋，拍个蛋稍微搅一下，再把饼盖上去。
- 第14步.
放上各种酱料，我喜欢吃肉，煎两段香肠，大家也可以自由发挥。
- 第15步.
成啦，开吃！
小贴士
1）猪油可以使饼更酥松，实在没有也可以用植物油代替。
2）冷冻24小时应该也是同样的＂功效＂，而且冷冻好的面饼需要时再取出解冻，保存起来更方便卫生。
