蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）
蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法说明
此方简单易行，鸡蛋蒸出豆腐脑的囗感，入口即化
蒸鸡蛋（嫩如豆腐脑）的做法与步骤
- 1.
打散鸡蛋
- 2.
加四倍鸡蛋的水，打匀
- 3.
根据自己口味加少许盐、麻油少许。加几滴醋用以去除蛋腥味。
- 4.
蒸锅水烧开，把打匀的蛋液盖上盖子入蒸锅。如果蛋液不加盖子蒸出来会有汤。
- 5.
在锅边等着，时间跟容器等有关，我是看到膨胀起，用勺子插入，拔出时勺子干净就是熟了
- 第6步.
如果口感淡了可以浇上少许生抽开吃。图片上是蛋液没加盖子的结果，有汤水了
小贴士
还可以加葱花、白糊椒粉。我做给两岁宝宝吃所以没加。如果有猪油加点也是很赞的，小时候吃的味道。
