鯪魚鬆煮蘿卜
鯪魚鬆煮蘿卜的做法说明
簡單、便捷地懷念兒時的家常味道，尋常的順德味道。爸爸教我煮飯做菜，讓我日后長大走遠也不需依賴任何人，只是對家的依戀是不會磨滅的，只會在歲月中深藏。
鯪魚鬆煮蘿卜的食材和调料
| 鯪魚（叫賣魚阿姨起骨） | 2條 |
| 蘿卜 | 1個 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 䓤 | 隨心，可多可少 |
鯪魚鬆煮蘿卜的做法与步骤
- 第1步.
將起好骨的鯪魚肉洗淨、抹干，切薄片，剁成鯪魚鬆。
- 2.
蘿卜，洗淨去皮，切件。
- 第3步.
起油鍋，熱油后調慢，
- 第4步.
放入切好的蘿卜，煮約20分鐘，加少許鹽調味。
- 第5步.
最後撒上蔥粒，香菜粒，裝盆。喜歡胡椒粉的可撒上一些。完成!
小贴士
想鯪魚鬆起膠、彈牙，秘訣是一邊剁一邊放入適量的鹽。如本次分量，為廚用小勺2勺。
