古朴黑巧饼干棍

古朴黑巧饼干棍的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入软化的黄油10g和糖粉30g，搅拌均匀即可，不需打发

2. 2.

   将面粉与1的鸡蛋液混合，揉成较干的面团（这个面团会比较粘，要耐心揉），揉好后放置一边松弛

3. 3.

   将黑巧克力和10g黄油隔水融化，搅拌均匀

4. 4.

   在融化的巧克力黄油液中加入30g面粉，搅拌成糊

5. 5.

   将2中的面团揪下三分之一，与4混合。现在你就有了两种颜色的面团

6. 6.

   随意整~（我是将两个面团适当混合成大理石纹）将面团擀成0.5cm厚的面片，切条

7. 7.

   烤盘铺锡纸，将“面条”扭成螺旋状（多扭几次，不然很难固定）放上，刷一层蛋液

8. 8.

   烤箱中层，180°，约25分钟（刷蛋液会上色较深亮，可在10分钟时盖一张锡纸上去，盖锡纸要动作快）