灯笼南瓜椰浆饭( Steamed Stuffed Pumpkin)
灯笼南瓜椰浆饭( Steamed Stuffed Pumpkin)的做法说明
为要控制血糖的奶奶而创的一个米饭
芹菜、南瓜、糙米都是她适合吃的食物
最近她又要在医院做各种检查又要做麻将比赛裁判实在是辛苦了
要好好慰问一下她
南瓜本身就淀粉多所以这个分量爷爷奶奶两个人吃正好~
灯笼南瓜椰浆饭( Steamed Stuffed Pumpkin)的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净，切开1/3蒂头处挖出南瓜籽，保留南瓜蒂头；
- 第2步.
整个南瓜包括蒂头先放在蒸锅里小火蒸七八分钟；
- 第3步.
胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜洗净切丁，熟米饭打散待用；
- 第4步.
锅内放油烧热，放入生松子小火炒至金黄，依次放入胡萝卜、芹菜炒片刻，放入米饭炒匀，倒入椰浆和盐炒均匀；
- 第5步.
把椰浆饭塞入刚才蒸锅里的南瓜中，继续小火蒸到南瓜熟透即可。
小贴士
吃的时候再把南瓜泥和米饭混合，南瓜和椰浆的味道混合很香~
