小葱煎豆腐

小葱煎豆腐的做法说明

搜了一下家常豆腐菜谱，很多都是用硬硬的北豆腐（我们这一带的广东人管它叫“豆腐炸"）煎的，可能符合大众口味吧，但我家习惯煎的豆腐是你们所称的“南豆腐”，即是白白软软的那种，于是自己创了个菜谱，技术还不够好是必然的，这时候真想念老妈煎的小葱拌豆腐啊(┳＿┳)...

白白软软的这种豆腐容易碎，不好煎（看我的就知道了′▽`〃），翻面的时候温柔点喔（其实碎一些也没关系啦，只要好吃还可以更入味），煎的过程中要是太干可以放几滴水，注意不要放多哦~