草莓桑葚果酱

草莓桑葚果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓洗净，切成小块，和50g白砂糖拌匀。

   
2. 第2步.

   桑葚用水冲洗净，摘去小梗，和25g白砂糖拌匀。

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍24小时（时间不允许就缩短时间，腌渍到草莓和桑葚出水）。

   
4. 第4步.

   将果肉和析出的汁水倒入不锈钢锅，大火煮开，开锅盖小火继续熬煮，期间进行搅拌，进一步将果肉压碎；在变粘稠的过程中，挤入一半柠檬汁，直到彻底变稠无明显流动液体，关火即可。

   
5. 第5步.

   趁热装入高温灭菌的瓶子，密封之后倒置，冷却后放入冰箱保存，每次取食用干净的勺子。