【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气
【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法说明
一直很想要尝试肉桂味道的面包，这次购入肉桂粉很快做了这个，真的好好吃，肉桂粉的香气很特别，浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层，这个层次会很多，口感更好。盐的量也比平时的面包多，香甜的味道里带着一点点的咸味，不会腻口的。这次烤的时候上色很重，就喜欢这样的感觉，出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子，感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小，吃不完就装入保鲜袋吧~
【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法与步骤
- 第1步.
1.牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。
- 第2步.
2.静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。
- 第3步.
3.把夹心的材料混合在一起。
- 第4步.
4.夹心搅拌均匀备用。
- 第5步.
5.把所有材料放入面包机里。
- 第6步.
6.揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。
- 第7步.
7.盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。
- 第8步.
8.面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。
- 第9步.
9.把夹心均匀抹在面团上。
- 第10步.
10.从宽一边卷起，卷成一个长条。
- 第11步.
11.用小刀从中间切开，一头不切断。
- 第12步.
12.把两条面拧在一起，切面在上面。
- 第13步.
13.然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。
- 第14步.
14.再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。
