秘制翅根
秘制翅根的做法说明
这要掌握火候。所以没时间拍步骤图。。。。。
这个菜对于新手也是上手很快的菜！关键是好吃是硬道理！
新手也能做出大餐！！！！
秘制翅根的做法与步骤
- 1.
翅根洗净。在翅根上划几刀，方便入味。
- 2.
调酱汁：海鲜酱油，耗油，番茄酱（比例是1:1:2），白糖少量，料酒少量，姜片少量
- 3.
用调好的酱汁腌制翅根。用手抓匀后，放冰箱里腌制一晚上。翅根摆盘，微波炉高火2分钟。
- 4.
适量油,5成热，下翅根，中火，略微的煎，煎到翅根微焦后，放腌制剩下的酱汁。没有酱汁的话可以烹些料酒！翻炒，不停的翻炒。让翅根每一个面都焦黄！
- 5.
如果颜色不够好看可以烹些生抽。当然不要太多，不然很咸的。
- 6.
出锅前在翅根上撒些黑芝麻。再翻炒一分钟左右。成盘。
- 7.
啃吧！！香(ˇˍˇ） 想～
小贴士
1.放微波炉里时，翅根刷上油。
2.酱汁料酒可以稍稍多些。
3.微波炉高火两分钟后，翅根有些微熟了，所以炒制时间可以大大缩短。这样翅根还是很嫩的！
4.酱油要用海鲜酱油！
