西柠鸡块
西柠鸡块的做法与步骤
- 1.
鸡腿肉切小块加入盐1/2茶匙、油1/2茶匙、适量蛋清拌匀腌10-20分钟。
- 2.
将鸡腿块逐一粘生粉后放入热油炸至金黄色捞起隔油。
- 3.
烧热1/2茶匙油，加入一个柠檬份量的柠汁，再加2-3汤匙水、2-3茶匙糖（怕酸的可加量）煮开，再加入少许柠檬皮（切丝）。
- 4.
可以把鸡腿块倒入略炒，或者直接把汁淋在鸡腿块上。
小贴士
柠檬皮能够增加香味，加入柠檬皮后可略煮1-2分钟；
如果想西柠汁颜色变得鲜黄更吸引的话可以加少许吉士粉；
可根据自己喜好选择加入各类配菜，这个加了马蹄。
