土豆切丝，泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒切小段。
锅内放油，放入小红尖椒，爆香加入土豆丝爆炒熟后加入糖，盐，葱段翻炒出锅。
刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”非土豆丝的土豆丝刀功逼格满孔雀开屏鱼酸辣土豆丝（不会切土豆丝版本）苹果塔，挑一把好刀，展现刀功的时候到了刀功这盘高逼格「烤鸡」不考验厨艺、不需要刀工西烹课笔记之刀功经得起多年考验的三文鱼
