面浇头
面浇头的做法说明
适合懒人族、上班族和单身族。一次性做好浇头放保鲜盒里，平时煮面条拌一拌就行，十分便捷。
面浇头的做法与步骤
- 1.
香菇和木耳泡发；将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别蒸熟
- 2.
青笋、土豆、香菇、木耳、五花肉、虾仁、蛋黄、蛋白都切成丁；五花肉丁用生抽拌匀；淀粉用水调成水淀粉
- 3.
锅中放油，烧至7成热后倒入五花肉丁爆炒，七八成熟时盛出
- 4.
再倒油烧七成热，将除了五花肉和鸡蛋丁之外的所有材料倒入锅中翻炒片刻，加水转中火炖至土豆丁变软
- 5.
倒入鸡蛋丁和五花肉翻炒，加盐和小半碗水淀粉，煮到收汁即可
小贴士
喜欢土豆的脆口感的，可缩短炖的时间。
