金枪鱼伪寿司饭
金枪鱼伪寿司饭的做法说明
从来用寿司帘做寿司一直都很失败
但是又真心喜欢那个味道啊~没办法o(╯□╰)o
所以。做成盖饭的样子= =好做还料足。。。。
金枪鱼伪寿司饭的做法与步骤
- 1.
取1/4的金枪鱼罐头，尽量把汁水滤掉。将金枪鱼肉用勺子弄成泥。
- 2.
在金枪鱼肉中加入酱油、牛奶、黑胡椒碎拌匀。拌匀后放入微波炉加热1分钟
- 3.
取适量的米饭（因为我碗太小了大概有30g其实我也不是很清楚用量= =）。寿司的米饭一般是凉的，所以这里也用的是凉米饭。
- 4.
将热好的鱼肉连同汤汁一起铺在米饭上。
- 5.
在勺子上挤一些绿芥末（大概不到1cm长），在挤出绿芥末体积4~6倍的蛋黄酱，用筷子拌匀，铺在鱼肉上。大功告成~
小贴士
1.罐头里的汁水鱼腥味很重，所以滤掉。加蛋黄酱和牛奶的目的都是为了减低鱼腥。如果喜欢这个鱼自身味道的同学可以还是用汁水。
2.有适量的汁水和米饭在一起比起干干的鱼+饭貌似味道会好一点
3.芥末配蛋黄酱的比例可以随个人喜好调试。
