芦笋炒山药

芦笋炒山药的做法与步骤

1. 1.

   先将芦笋后部去掉，以免口感生涩粗钝。切成3CM左右的段（斜切）。入锅焯水30秒左右。

2. 2.

   山药去皮切片，切好后用水泡可以去除部分淀粉，使其口感脆爽。然后同样入锅焯水

3. 3.

   热油锅倒入蒜末煸炒，炒出香味后加入山药，翻炒1分钟后加入芦笋，加盐，可加鸡精，继续翻炒两分钟就可以出锅了。