油葱酥
油葱酥的做法说明
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。
看台湾美食节目经常提起油葱酥 so...
油葱酥的做法与步骤
- 1.
红葱头剥去褐色外皮后切细
- 2.
锅中倒入沙拉油烧热至约100℃，分次少量放入红葱头
- 3.
待红葱头全部入锅后，以中火慢炸并不停搅拌以免烧焦，当颜色开始变黄时转小火，续炸至颜色金黄时捞起沥干油份
- 4.
将作法3的红葱头盛入平盘中摊凉，待完全冷却后捏碎即可密封保存
小贴士
1.将红葱头放入油锅中炸时要分成数次加入，一次放会有炸油喷出的危险。
2.作好的油葱酥最好以玻璃容器保存较不容易变质。
