自发豆芽
自发豆芽的做法说明
【我只是更新了一下文字，步骤图全没了。呵，呵。】
春秋季节，自己发个绿豆芽什么的，太美好了><
话说自家发的豆芽确实根系很明显啊。为啥店里卖的都没根呢……
自发豆芽的做法与步骤
- 1.
绿豆洗净。加入没过表面的清水。过夜。
- 2.
倒出清水。轻轻冲洗一下。将绿豆均匀铺满容器。铺一层就好了。
- 3.
在绿豆上洒适量水。注意不要没过底部。盖上盖子。
- 4.
每天记得取出容器查看一下进度。用新鲜清水冲洗干净。
- 5.
大概一周左右。锵锵~
小贴士
绿豆的用量以容器大小为准。铺满容器底即可。
容器一定要透气，能漏水。同时还要保湿。听起来好像蛮高级的，其实只要让豆芽保持“近水不浸水”就好了。各种洗菜篓+干净湿抹布都可以做到。
过程注意不要见光，豆芽会变绿而不是嫩黄色。【不过我喜欢绿一点的，就没有特别避光。
豆芽发红摸起来还粘粘的，是水太多捂到了，注意透气+换水。
新鲜绿豆发芽率高。温度适宜情况下（不是数九寒冬），泡一晚上如果还没发芽，基本就是陈年豆子了。不用再浪费时间，果断煮成绿豆汤。
