芹菜小炒

芹菜小炒的做法与步骤

1. 1.

   粉条热水烫熟，捞出切小段

2. 2.

   芹菜洗净切小丁

3. 3.

   鸡蛋打散，再加入芹菜和粉条搅拌均匀

4. 4.

   油炸花生稍微焦一点。取出用吸油纸吸干净油，弄碎。可用料理机，或者蒜臼，或者直接刀背拍碎。不用太小。

5. 5.

   留底油，爆葱。加入搅拌均匀的鸡蛋芹菜粉条。稍成型后迅速翻炒。

6. 6.

   出锅前加入花生碎和适量盐。

7. 7.

   很香，趁热吃。拌米饭，卷饼都是一道好菜。