咖啡胡桃卷
咖啡胡桃卷的做法说明
任何食物与CREAM CHEESE和咖啡在一起，都绝对美味
咖啡胡桃卷的食材和调料
| 浓缩咖啡 | 1 tbsp |
| 油，刷烤盘用 | 少许 |
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 蛋白 | 1 |
| 糖 | 1/2 cup |
| 中筋面粉 | 1/2 cup |
| 切碎的核桃 | 1/4 cup |
| 内馅的材料 | |
| 奶油干酪Cream cheese | 3/4 cup |
| 糖霜 | 1/3 cup |
咖啡胡桃卷的做法与步骤
- 1.
烤箱预热400F/200C，油刷烤盘13x8 1/2-inch/33x22cm长形烤盘，用不沾油的专用烤盘纸铺在底部
- 2.
将鸡蛋，蛋白和糖混合进大碗里，碗下坐上一锅烧滚的热水，就着蒸汽打发蛋白和糖，成奶油状即可
- 3.
将咖啡，面粉和切碎的核桃混合进上一步的混合物中
- 4.
混合好后缓慢倒入烤盘，可以轻轻左右摇晃烤盘保证蛋糕烤出来是平的
- 5.
大概12-15分钟，直到表面金黄即可取出
- 6.
迅速在桌上铺一张烤盘专用纸，上面撒上一些糖霜，快速将蛋糕脱模，倒在烤纸上，然后卷起来
- 7.
充分放凉，此时做内馅，将奶酪，糖和咖啡充分混合
- 8.
最后在蛋卷内侧均匀涂抹奶酪，再次卷起，可以在表面再次撒上一些糖霜和胡桃装饰，剩下的事就是享受啦！
小贴士
第一次做咖啡口味不够重，下次可以根据口味再调整，这个蛋卷烤的速度很快，所以注意不要烤焦了
