煸肉油笋

煸肉油笋的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜笋一只，去老皮

   
2. 第2步.

   五花肉洗净，切片，再切块

   
3. 第3步.

   鲜笋竖刀切片

   
4. 第4步.

   葱姜切粒

   
5. 第5步.

   笋入开水炒一下，大约3分钟，去除涩味

   
6. 第6步.

   倒少许油，放花椒，并煸炒葱姜

   
7. 第7步.

   放入五花肉，煸炒出油

   
8. 第8步.

   放入鲜笋，加上酱油，盐与少量鸡粉

   
9. 第9步.

   上色后加入少量的水，大火不断翻炒

   
10. 第10步.

    收汁后盛盘，撒上少量葱沫