覆盆子派（ruspberry pie）

覆盆子派（ruspberry pie）的做法与步骤

1. 1.

   把覆盆子或是，玉米淀粉，糖，肉桂混合均匀

2. 2.

   pie皮铺在模具上，本来应该用圆形pie盘的，但是买的pie皮是方的，放进圆形盘子里怎么放都不够大小，只能用方的代替了

3. 3.

   把水果和面粉的混合物倒入pie皮上，再用剩下的pie皮剪成长条铺在上面

4. 4.

   刷上一层牛奶或蛋液

5. 5.

   烤箱预热10分钟后，200度烤25分钟，此时边缘一圈颜色比较深，用锡纸盖住边上的一圈，170度再烤20分钟

6. 6.

   烤完后最好等3-4小时再切，否则馅料没有凝固的话会流出来。