美味炒米粉

美味炒米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   米粉干用温水浸泡变软

   
2. 2.

   上海青切丁

3. 3.

   锅里热油后，下胡萝卜丝、香菇丝、虾米、虾皮和瘦肉丝炒香

4. 4.

   加入青菜丁，继续翻炒，炒到青菜丁快熟为止

5. 第5步.

   将炒好的配料起锅装盘先，备用

   
6. 6.

   锅里热油，将浸泡的米粉控水，下锅翻炒，由于锅比较小，米粉比较长，需要借助筷子来翻炒，直至米粉炒软，炒熟 7、

7. 第7步.

   往米粉中加入之前炒好的配料，翻炒，再加入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒，最后调味即可出锅