传统马德琳和巧克力块
传统马德琳和巧克力块的做法说明
是一款制作非常简单的法国传统甜点，大概前后20分钟就可以搞定了，基本上可以说是零失误。
一般的马德琳蛋糕会用贝壳模具，我这里暂时没有，所以用硅胶圆模烤的；日常来吃的话这样就可以了，如果是作为比较正式的晚宴，可以配上酱汁，可以参考另一个菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/1072139/
这里的分量是18个。
传统马德琳和巧克力块的做法与步骤
- 1.
烤箱预热220度；黄油加热液化后，放在一边待凉；巧克力切成小块
- 2.
将鸡蛋和糖一起打发至颜色发白
- 3.
面粉和泡打粉过筛，加入到蛋液中，翻拌均匀
- 4.
分次倒入黄油，每一次搅拌均匀后再加下一次
- 5.
加入巧克力块，搅拌，静置30分钟（这个可以随意，我一般没有等，味道也很好）
- 6.
入模具，每一个模内填满3／4
- 7.
入烤箱，220度4分钟，然后转成200度烤8分钟（可以看下颜色或用牙签戳一下，如果还有湿的就再多加2分钟）
- 8.
脱模
