董太的私房菜--千张排骨

董太的私房菜--千张排骨的做法与步骤

1. 1.

   将买来的排骨，过水煮一下。 千张同样过水。 （可将千张先过水，然后煮排骨）

2. 2.

   葱姜蒜都准备好，洗净，切段。

3. 3.

   将八角、桂皮冲洗干净，放在一边备用。

4. 4.

   锅中放入适量油，然后放入葱、姜、蒜。

5. 5.

   然后放入煮过的排骨，放入适量酱油以及白糖。

6. 6.

   不断翻炒，加入料酒。 放入千张，同时放入适量白开水和八角、桂皮同时关中火煮。

7. 7.

   炖10分钟加入盐，关小火，煮5分钟即可出锅。