董太的私房菜--茄汁花菜

董太的私房菜--茄汁花菜的做法与步骤

1. 1.

   事先将牛肉丝炒熟备用。

2. 2.

   将花菜掰好，然后切成适当的小块，然后过开水，煮2分钟。

3. 3.

   将西红柿洗净，然后切成小块儿。

4. 4.

   将洋葱剥皮，然后切丝。 葱剥皮，切成段儿。

5. 5.

   锅中放入适量油，然后放入洋葱和西红柿爆炒，待红色汤汁析出，加入少量白砂糖，放入炒熟的牛肉，然后放入花菜。

6. 6.

   翻炒，关中火，待花菜入味儿，加入盐即可出锅。