椰香紫薯饼
椰香紫薯饼的做法说明
紫薯中融入丝丝椰香，既丰富了口味又解决了紫薯偏干的口感，使饼皮吃起来更加细腻柔和
椰香紫薯饼的做法与步骤
- 1.
紫薯煮熟、去皮、捣成泥
- 2.
一点点加入糯米粉，和匀
- 3.
一点点加入椰汁，直到紫薯泥软硬适中，能塑型即可
- 4.
把紫薯泥分成50g左右一份的剂子搓圆
- 5.
取一个剂子按扁，包入大概10g的红豆沙陷，然后收口搓圆再按扁
- 6.
两面沾上芝麻
- 7.
依次做好所有的紫薯饼，也可以用各种造型的模子造型
- 8.
平底锅烧热放入少量植物油，转小火，把饼放入锅中慢煎至两面出现硬皮，按一下感觉不到中间很软即可
- 9.
出锅装盘，撒上椰蓉
