台湾牛肉面
台湾牛肉面的做法说明
生活美学家梅琳老师带来冬季最养胃的美食——地道台湾牛肉面！牛肉+番茄是最佳搭配！牛肉的油脂能令番茄的茄红素更好的被吸收！
台湾牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
煎牛肉。将牛肉切块洗净，煎至双面焦黄
- 第2步.
秘制料包。用布将八角、花椒等包起来做料包。
- 第3步.
炖牛肉。将所有配料下锅，放牛肉，炖煮4个小时。
- 第4步.
煮面、炒配菜、。清水下面，同时酸菜切丁，与红辣椒翻炒。
- 第5步.
捞面放酱牛肉
小贴士
1、冷水洗牛肉既能洗净血水又不流失养分
2、用橄榄油代替动物油
3、牛肉汤更入味小窍门，用米酒代替清水下锅炖煮牛肉，汤肉入味更香甜
