燕麦香蕉软饼干
燕麦香蕉软饼干的做法说明
最近家里香蕉泛滥成灾，眼看着个个儿熟透还是吃不完真是捉急啊。。本着不浪费任何食材的原则，开始研究各种消灭它们的方法。此方为第一弹！
燕麦香蕉软饼干的做法与步骤
- 1.
熟透的香蕉剥皮后用勺子背碾压成泥备用
- 2.
鸡蛋与15g植物油混合均匀
- 3.
加入香蕉泥拌匀
- 4.
筛入低粉和小苏打，再加入白砂糖和适量红提干混合拌匀
- 5.
最后拌入即食燕麦。
- 6.
烤盘上铺厚油纸或油布，饼干整形后入烤箱中层160度烤30分钟即可。
小贴士
1、制香蕉泥的方法有很多，也可以用保鲜袋包好用擀面杖等工具碾压成泥。但放置空碗中直接用一只大勺子背压应该算是最便捷的方法了。
2、只能用玉米油、葵花籽油等浅色无味的植物油。
3、红提干可用普通葡萄干、圣女果干或蓝莓干等自己喜欢的蜜饯类食材替代。
4、烤盘上只能用厚油纸或油布，不可使用薄油纸。
5、成品口感外脆内软，麦香浓郁，香蕉的香气也充分发挥出来。但若喜欢更软的口感，可在烤制过程中适当减少几分钟。
