黑麦馒头
黑麦馒头的做法说明
买到了很好的黑小麦
料理机打成米浆后就已经闻到浓浓的麦香味~
各种纯天然的东西怎么就越来越少呢。。
蒸好后的馒头颜色是淡淡的茶色 。很淡很淡 ，比照片的还要淡点。拍照背景黑色底，衬出馒头深色点。
个头和市售差不多大~
但要我一元钱卖出去
偶不愿意。。。。><。。。。
外面卖的到底用的什么料子啊。。。吃进肚子就像一阵风。。。发的大，一咬。呀。吃完了？
黑麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
黑小麦 ~和水一起放入料理机哒哒哒成米浆，如果功率不大的料理机 可以先泡一晚上的黑小麦再进行，如果有磨粉机就可以先磨粉~
- 2.
面粉过筛，与 盐 混合放入面包机，水糖酵母 混合倒入面包机。
- 3.
按键。发面过程。没有面包机或厨师机就手揉代替这一步
- 4.
看到发至两倍大就可以拿出了 ，不用严格等到面包机响。
- 第5步.
整形，上锅，如垫粽子叶，竹叶或玉米叶更环保。大火水开后转中大火30min~
- 第6步.
撕咬
- 第7步.
整齐咬。哟 。牙挺好的~
小贴士
大家用的面粉牌子各异，吸水性也各异。
所以用水量 酌量。控制哈~
