平菇炒牛肉

平菇炒牛肉

平菇炒牛肉的做法说明

牛肉与平菇是一个很好的组合，二者搭配，可提供丰富的蛋白质、多种糖及多种维生素，常食能够防癌抗癌，增强人体免疫力。

平菇炒牛肉的食材和调料

植物油	20克（调料）
牛肉（瘦）	600克
酱油	3克（调料）
平菇	100克
江米酒	3克（调料）
姜	4克（调料）
大葱	4克（调料）
八角	2克（调料）
白砂糖	3克（调料）
香油	2克（调料）
各适量

平菇炒牛肉的做法与步骤

1.
牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片
2.
锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉
3.
放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片
4.
用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可

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