正宗热狗包
正宗热狗包的做法说明
小时候一直觉得热狗包应该是一只狗的，结果原来就是面包夹香肠。现在真的来只狗(*^__^*) 嘻嘻……大象面包是从网上嗷来的，然后自己想着想着就自己玩起来了。于是有了这货！！
正宗热狗包的做法与步骤
- 1.
提前一晚制作中种面团。把中种面团里面的材料全部混合揉均匀即可放入冰箱冷藏发酵17以上，不要超过20小时
- 2.
取出中种面团，撕成小块面团加入除黄油外的所有的材料（鸡蛋可以打碎只加半个，剩下的一半最后抹在表面）揉至面筋扩展，表面光滑，即破口处还是厚实粗糙状
- 3.
然后加入室温融化的黄油揉至扩展阶段，即破口处是锯齿状的。。然后放温暖处进行第一次发酵
- 4.
发酵至两倍大后将面团取出排气后，整成圆形，松弛15分钟
- 第5步.
然后整形，如图所示，把圆面团轻轻的稍微按扁，然后用刀子割两道口（就是狗狗的耳朵）
- 第6步.
然后把耳朵整理的圆顺些不要尖尖的，最后按两个黑豆当做眼睛，一个当做鼻子。第二次发酵完成后抹上蛋液进烤箱即可。200度25分钟
- 第7步.
吃的时候从下方切开，夹肠仔。就很像嘴巴长大嘴巴的狗狗
