青菜口蘑炒年糕
青菜口蘑炒年糕的做法说明
极简便的主食哈~家的味道呀~就是喜欢素的！~~
青菜口蘑炒年糕的做法与步骤
- 1.
年糕用清水泡一下午（若不是硬的，就不用这么久啦），跑到可以切为止，然后切片；小青菜切段，口蘑切片
- 2.
锅里热油，先把口蘑炒至两面变色即略熟，盛起放一边备用
- 3.
锅里倒清水和年糕片，清水没过年糕即可，先开大火把水煮沸，然后转中小火煮至年糕变软
- 4.
在年糕八成熟倒入口蘑和青菜一起煮三四分钟，然后大火收汁，顺便加鸡精、酱油和盐
小贴士
1. 年糕品种不一样，所以易熟程度不一样，泡水还有煮的时候自己注意一下；
2. 年糕不要切得太薄，也不要太厚；小青菜不切段也是可以的；
3. 煮年糕时别忘了随时翻动以防粘底；
4. 不喜酱油可以不放。
