骨汤面

骨汤面的做法与步骤

1. 1.

   棒骨热水焯好后洗净，然后放凉水入电压力锅炖15分钟。

2. 2.

   包菜、油菜焯水备用。

3. 3.

   锅中放少许油烧开后加入蚝油再放入焯好的油菜和包菜，略炒下出锅。

4. 4.

   不需要刷锅直接放入骨汤和水，烧开后放面条和鸡蛋一起煮熟。

5. 5.

   盛出面条，依次摆上荷包蛋、油菜、包菜，后将棒骨上的肉撕入碗中。

6. 6.

   用滤网将骨汤过滤后倒入面中。

7. 7.

   依个人喜好放入辣酱。（图片上是我自制滴辣酱，颜色蛮鲜艳滴）