玫瑰茄蜜饯
玫瑰茄蜜饯的做法说明
新鲜的玫瑰茄（又叫洛神花）制作成蜜饯，酸甜爽口，很好吃~
玫瑰茄蜜饯的做法与步骤
- 1.
新鲜玫瑰茄去掉中间的籽，清洗干净。最好是用凉白开清洗。
- 2.
加30g盐渍24小时，中间隔几个小时翻一次。
- 3.
待玫瑰茄变软后，将盐水倒掉。
- 第4步.
加入150g冰糖，拌匀，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。继续放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦~
小贴士
玫瑰茄蜜饯是没有加防腐剂的，用煮沸过的凉白开洗比较卫生。在腌制的过程中要放在冰箱里，这样能够保证玫瑰茄腌好后是漂亮的艳红色哦！
