辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋

辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   洗净的文蛤下水煮，张嘴即可，时间久了肉容易老。

2. 2.

   文蛤肉拨出（有沙就再冲洗下）和蛋液混合，加少许盐，搅匀备用。

3. 3.

   热锅热油，加入切好的青椒炒一下，加入文蛤蛋液铺在青椒上，稍稍定性后翻炒至定型后出锅。