鲜奶油麦芬

鲜奶油麦芬的做法说明
烘焙初学者的第一次做麦芬,按照君之的方子做的。
鲜奶油麦芬的做法与步骤
- 1.
黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松
- 2.
鸡蛋打散后分两次倒入,每次搅匀,加入炼乳
- 3.
打发成非常轻盈的羽毛状
- 4.
倒入动物性淡奶油,不需要搅拌
- 5.
低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀
- 第6步.
面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满。
- 7.
放入预热好180°的烤箱,20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉~
烘焙初学者的第一次做麦芬,按照君之的方子做的。
黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松
鸡蛋打散后分两次倒入,每次搅匀,加入炼乳
打发成非常轻盈的羽毛状
倒入动物性淡奶油,不需要搅拌
低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀
面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满。
放入预热好180°的烤箱,20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉~