鲜奶油麦芬

鲜奶油麦芬

鲜奶油麦芬的做法说明

烘焙初学者的第一次做麦芬,按照君之的方子做的。

鲜奶油麦芬的食材和调料

低筋面粉100g
黄油65g
鸡蛋1个
细砂糖50g
动物性淡奶油80g
炼乳10g
泡打粉1/2茶匙
1/4茶匙

鲜奶油麦芬的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松

  2. 2.

    鸡蛋打散后分两次倒入,每次搅匀,加入炼乳

  3. 3.

    打发成非常轻盈的羽毛状

  4. 4.

    倒入动物性淡奶油,不需要搅拌

  5. 5.

    低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀

  6. 第6步.

    面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满。

    鲜奶油麦芬的做法步骤 第6步
  7. 7.

    放入预热好180°的烤箱,20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉~

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