照烧杏鲍菇
照烧杏鲍菇的做法说明
照烧杏鲍菇，材料简单，甜口儿下饭。
照烧杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇滚刀切小粒，因为杏鲍菇不易入味，小粒可以让味道更浓郁些。蒜直接用整瓣儿的就可以。
- 2.
蒜瓣和切好的杏鲍菇粒干锅小火把水分煸干，这样不需要过油也能挂汁，更清淡也更健康。煸的时候可以适量加一点盐，如果家里有的话还可以加一点百里香碎增添一点香味。
- 3.
调汁。生抽、老抽、糖、料酒调和，可以根据个人口味调整用量。
- 4.
大火把锅烧热后加少量油，油热了把调好的酱汁倒入，烧滚出香味了就把煸好的杏鲍菇粒和蒜瓣倒进去翻炒，调成中火稍微闷个一两分钟，倒入调好的芡汁，翻炒几下汁儿挂匀了颜色明亮了就可以出锅了。
- 5.
盛盘后撒上烘焙过的白芝麻就好啦~
小贴士
1. 白芝麻直接小火干锅颠几下就好了，时间长会苦哦~ (>_<)o
2. 可以加一小茶勺醋，不会尝出酸味，但能增添说不出的好味道。
