夏日缤纷沙拉
夏日缤纷沙拉的做法说明
非常适合夏天吃的沙律，有鱼有芝士有水果，营养均衡
夏日缤纷沙拉的食材和调料
| 牛油果 | 1个 |
| Baby Cos Lettuce | 1棵 |
| 草莓 | 若干 |
| 芒果 | 1个 |
| 蘑菇 | 5朵 |
| Feta Cheese | 半块 |
| 新鲜三文鱼 | 1块 |
| 海盐 | 少量 |
| extra virgin olive oil | 3-4 茶匙 |
| 蛋黄酱 （可不用） | 少量 |
| balsamic vinegar | 1-2 茶匙 |
| 新鲜柠檬 | 1/4个 |
夏日缤纷沙拉的做法与步骤
- 1.
Baby Cos Lettuce（如没有可用一般生菜代替）洗干净晾干 —— 一定要晾干，否则口感会大打折扣 —— 铺在最下面
- 2.
草莓洗干净对半切开，芒果把肉切下来，蘑菇洗干净撕成小块，随意放在生菜叶上。
- 3.
牛油果切成两半，用勺子把果肉刮出来；Feta cheese（或其他软芝士）切成小方块，铺在生菜叶上。蛋黄酱随机分散挤在水果上。
- 4.
新鲜的三文鱼切成块状铺在最上层。
- 5.
新鲜柠檬挤汁淋在沙拉上，撒少量海盐在三文鱼上，最后倒入balsamic vinegar，大功告成
小贴士
1. 牛油果从中间切入直到感到切到核，然后用刀围着核转一圈。两手分别握着上下半个牛油果往相反方向一拧，就能轻松打开果实。
2.Balsamic Vinegar是意大利的一种甜醋，配草莓最合适。如果没有的话可以用红酒醋加糖调甜味，虽然风味会大减。
3.Feta cheese是一种希腊羊奶芝士，不喜欢的话可以换其他咸味软芝士。由于这个沙律有很多水果，所以不推荐水果芝士。
4. 生菜洗干净后如果没有生菜甩干机的话，可以用一条干毛巾包着生菜叶然后甩动手臂打圈造成甩干效果
